秋を感じる季節になってきました。

私にとっては「食欲の秋」一択のこの季節。
美味しいものにはやっぱり美味しいチャコリを合わせてほしい。

チャコリ＝スッキリとした白ワインというものが多いため、どちらかというと「夏に飲んで美味しい」イメージをお持ちの方も多いかも知れませんね。

一言言わせてください！
夏も美味しいけど、秋のチャコリも美味しいよーーー！
もっと言うなら、日本の移ろう季節に合わせてチャコリを選ぶとめちゃくちゃたのしいよーー！

そんな私の「この時期はこのチャコリ」！をぜひ紹介させてください✨️

エントリーナンバー１：ゴルカ・イサギレ

これは私の秋の定番なんです。
ちょっとしっかりとした味わいのお料理が食べたくなってくるじゃないですか。
バターとかクリーム使ったものとか、素材自体もちょっと油の乗ったものとか。
そんな秋のうんまぃものたちに寄り添ってくれるナンバーワンはこのゴルカ・イサギレのチャコリです。
なんかいつも思うのですが、秋味チャコリといえばこれだなぁと。

エントリーナンバー２：モコロア・キムアック

もう大好きなモコロアさんちのチャコリ。の、熟成タイプ。
２０２３年ビンテージはちょっとだけ微発泡が残っていて、夏に飲む「すっきり・さっぱり！」な微発泡とはちょっと違った趣き。
これまた秋に合うんですよね。秋に食べるお刺身とか。戻りガツオとか、脂の乗ったお刺身（たたきにしても）おいしいんですよね。
大人な感じの微発泡。モコロア兄弟のチャレンジングな１本ですがめちゃおいしいので飲んだこと無い方にも飲んでほしいし、ファンの方にも改めてこの時期に向き合ってもらえたら嬉しい１本。

エントリーナンバー３：イカの赤

最近我が家での登場回数が格段に上がっているチャコリの赤。
めちゃくちゃ珍しいです！オンダラビ・ベルツァというバスク固有の黒ブドウでつくられます。バスクの赤らしく、爽やかな酸があり、ほどよいボリュームがありますが決してドシンと重い赤じゃないのがいい！
うちでは普段赤はあんまり飲まないのですが、この赤は少し冷やして赤身のお肉とかにとても良いです。口の中をきれいにしてくれる酸が心地よく、次のひとくちがまた美味しい！

今回の３つの生産者さん、１０月末に日本に来てくれます！

このチャコリを作ってくれている皆さんと直接会えるチャンスってなかなか無いですよね！
今月末はいろんなところでイベントが企画されています。
私もいくつか関わらせていただいておりますので、店主のインスタグラムにて是非チェックを！
店主のインスタはこちら▶https://www.instagram.com/ayanotxakoli/

※発送について

こちらのセットは10月15日以降順次出荷予定です！
どうぞよろしくお願いいたします✨️