家族4人で大切に造るチャコリです。

サン・セバスティアンから20分ほどのところにある海の街、サラウツにあるワイナリーです。
両親と2人の兄弟、4人の家族のチームが手掛けるチャコリ。モコロアのチャコリは今回日本初入荷！日本以外ではアメリカに輸出しているのみだそう。
今回、日本の皆さんに飲んでもらえるのを楽しみにしています！と語ってくれました。

2023年5月に、生産者のヨセバさん（写真一番右、お兄さん）が来日した際に、店主高橋も通訳として一部同行させていただき、彼のお話を聞きながら日本に入荷してくるのを今か今かと待っておりました！

オンダラビ・スリ×シャルドネ！！

彼らのチャコリの特徴は何といってもこの白のチャコリにバスク固有の葡萄品種の「オンダラビ・スリ」だけではなく「シャルドネ」をブレンドしていること！
2000年にお父さんが初めて葡萄を植えたそうなのですが、その当時から自分たちの畑にオンダラビ・スリとシャルドネを植えていたそうです。
その理由を聞いてみると、彼らにアドバイスをしてくれた醸造家さんの意見で、この2つの品種が素晴らしく調和のとれた味わいのチャコリを生み出してくれると感じたからだそうです。

酸のしっかりした、きりっとしたオンダラビ・スリと、果実味と丸みのあるシャルドネは対照的な個性のある品種ですが、ブレンドすることで両者の良さを引き立てあう、まさにベストカップル！

良く冷やして、夏の昼間からグイっと飲みたい、心地よい飲み心地のチャコリなんです。

チャコリ情報

生産者/モコロア
産地/スペイン・バスク州・ギプスコア県　サラウツ
ぶどう品種/オンダラビ・スリ85%、シャルドネ15%
タイプ/さわやかかつ果実味も感じる心地よい微発泡
容量/750ml